厨房清掃

厨房床面クリーニング

現場情報 京都市左京区/ホテル/レストラン/厨房/床 (約30㎡)
施工内容 床面機械洗浄クリーニング
作業員数 2名
料金帯 1作業/¥25,000~面積により

ホテルに併設されたレストランの厨房です。床面は十数年間まともな洗浄をされていないとのことで、本格的な機械洗浄クリーニングを行いました。

業務用換気扇フード+フィルター

現場情報 京都市伏見区/飲食店/居抜き/厨房/業務用換気扇フード+フィルター
施工内容 業務用換気扇フード/分解洗浄
作業員数 2名
料金帯 一基/¥40,000~サイズにより

居抜き店舗での業務用換気扇フードとフィルターの洗浄作業を行いました。

業務用プロペラ換気扇+フード

現場情報 京都府向日市/食品販売店/厨房/業務用プロペラ換気扇+フード
施工内容 業務用プロペラ換気扇/分解洗浄
作業員数 2名
料金帯 一基/¥35,000~サイズにより

商業施設のテナント内での作業です。換気扇のコンセントプラグに腐食が進んでいたため、新品のプラグとの交換作業も行いました。

業務用換気扇フード

現場情報 京都市中京区/飲食店/厨房/業務用換気扇フード
施工内容 業務用換気扇フード/洗浄
作業員数 2名
料金帯 一基/¥20,000~サイズにより

フィルター無しタイプの換気扇フードです。

厨房壁面洗浄クリーニング

現場情報 京都市北区/飲食店/厨房/厨房内壁面
施工内容 壁面洗浄クリーニング
作業員数 2名
料金帯 1作業/¥25,000~面積により

壁面、天井もクリーニングが可能です。※素材によっては不可な場合が御座います。

厨房全体の洗浄クリーニング

厨房クリーニング 料金目安(設備機器単品)

現場情報 京都市中京区/飲食店/厨房/厨房内壁面/コンロ/シンク/床/設備等
施工内容 厨房全体の洗浄クリーニング
作業員数 2名
料金帯 1作業/¥25,000~作業量により

ガスコンロ、コンロ台、シンク、冷蔵庫、電子レンジ、床、壁面、設備等など全体の洗浄作業を行いました。

客席床の洗浄クリーニング(ワックス剥離)

現場情報 京都市中京区/飲食店/客席床面
施工内容 客席床の洗浄クリーニング
作業員数 2名
料金帯 1作業/¥35,000~

客席のワックス清掃も可能です。

厨房クリーニング 料金目安(設備機器単品)

対象/単品 料金帯
換気扇フードのみ 一基/¥20,000~
プロペラ換気扇+フード 一基/¥35,000~
グリスフィルター+フード 一基/¥40,000~
天井・壁面タイルなど 一作業/¥25,000~
床面・土間・タイルなど 一作業/¥25,000~
シンク・什器・冷蔵庫など 一台/¥8,000~
グリストラップ 一箇所/¥20,000~

厨房内各所の掃除と実例

現場:京都市内の某飲食系店舗様(写真は厨房内の業務用換気扇とガスコンロなど)

居抜き店舗での業務用フード換気扇清掃の施工例です。
分解して細部まで洗浄し汚れを落とします。換気扇が汚れて空気換気がしっかりと出来ていなければ、店舗内の他の箇所も汚してしまうことになります。

以下は実際にスポット清掃でのご依頼を頂きました厨房内各設備、業務用換気扇、その他各所の洗浄掃除の事例です。
※掲載の写真は厨房内の調理場のごく一部のみのとなっています。この他、厨房内の設備全般、什器、天井、壁、床、ガラスなど全体を洗浄掃除させていただきました。

掃除前の店舗の状態

こちらの店舗では、今回ご依頼をくださいましたオーナー様とは別の方が過去に中華料理店として運用されていた経緯のある居抜きの物件で、オープン前に掃除をしてほしいとのご依頼をいただきました。現場の店舗自体は建物も相当な年月を感じるマンションの1階部分で、以前のオーナー様はオープン以来一度も本格的な掃除をされたことがないとのお話でした。

実際に洗浄掃除のご依頼を頂いた厨房内を拝見させて頂くと、その汚れ具合は凄まじく、写真左側が掃除前に撮影させて頂いたその時の状態です。写真は上からレンジフードファン、グリスフィルター(業務用換気扇)と業務用ガスコンロですが、蓄積した油の層によって汚れの色は黄色を通り越して黒くなっており、場所によっては1cmほどもある分厚い油の塊りも取れるほどでした。

ご依頼は厨房全体の洗浄掃除でしたので、この他に天井、壁、ガラス、シンク、冷蔵庫内部なども拝見させて頂きましたが、やはりどこを見渡しても油でドロドロに汚れ、虫の死骸や食べ物の残骸も散乱しているような酷い状態でした。

洗浄掃除着工までの経緯

オーナー様より直接お電話にてお問い合わせを頂きましたので、当日中に現場へとお伺いし、その場でお見積りをさせて頂きました。施工に際してはご希望の日程をお伺いした上で、弊社に実施可能な日程と照合させていただき決定。お店の鍵をお預かりし、数日後の着工となりました。

お見積りについて

お見積りの基準は作業に必要な「所要時間」「資材費」「人件費」等から算出しご提示させていただきます。また、掃除の程度(どこまでやるか)や、分解洗浄の有無、作業範囲等のご相談により料金を決定致しますので、ご予算の範囲内での清掃も可能です。